ディープ度 ★★★★★
FILTER SUPPLY
高砂エリアの静かな住宅街の路地に潜む、知る人ぞ知るフィルターコーヒー専門店。メニューはブラックコーヒー一本に絞られており、その日の気候や豆のコンディションに合わせて抽出方法を変えるという徹底したこだわりが、訪れるたびに新鮮な発見をもたらしてくれる。産地ごとに異なる個性を丁寧に引き出したコーヒーは、雑味がなく後味がすっきりとしている。\n\n店内はカウンター席が中心でこぢんまりとした造りながら、無駄をそぎ落とした空間設計が緊張感を生み出し、一杯一杯と真剣に向き合える場所として常連から熱烈に支持されている。BGMもほぼなく、豆を挽く音とお湯を注ぐ音だけが静かに響く。\n\n福岡でスペシャルティコーヒーに本格的に目覚めたい方や、コーヒーの産地や焙煎について深く語り合いたいマニアにとっては特別な聖地。週末でも混雑しにくく穴場感が保たれているが、席数が少ないため開店早めに訪問するのが得策。薬院駅から徒歩9分。
福岡県福岡市中央区高砂1-15-17
¥¥
★★★★★ 4.6 (113件のレビュー)
月曜日: 10時00分～17時00分
火曜日: 10時00分～17時00分
水曜日: 定休日
木曜日: 定休日
金曜日: 10時00分～17時00分
土曜日: 10時00分～17時00分
日曜日: 10時00分～17時00分
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